Kvällens middag

Det blev sådan här middag ikväll, riktigt gott blev det.
 
Jag grillade själv för första gången, det gick väldigt bra. Stolt över mig själv.
 
 
Vad åt du för god mat denna lördags kväll?

Kvällens middag

Det blev sådan här middag ikväll, riktigt gott blev det.
 
 

Pasta med ädelostsås och korvstrimlor

2 portioner
 
Ingredienser:
  • 140 g fusilli vit fiber, Kungsörnen
  • 200 g falukorv strimlad
Sås:
  • 1.5 msk idealmjöl
  • 3 dl mjölk
  • 2 msk ädelost smulad
  • 70 g babyspenat
  • svartpeppar
  • 2 msk hasselnötter hackade
 
Gör så här:
  • Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.
  • Rör ut idealmjölet i en kastrull med mjölk och koka 3 minuter under omrörning. Tillsätt ädelosten.
  • Slaka spenaten i en sil genom att hälla över kokande vatten. Spola sedan av den med kallt vatten. Krama ur vattnet och blanda ner spenaten i såsen. Smaka av med svartpeppar.
  • Fräs korvstrimlorna i varm stekpanna. Lägg upp pastan i skålar och fördela sås och korv över pastan. Garnera med nötter.
 
 
Jag skippade hassel nötterna och babyspenat, hade inte det hemma.
 
Vad åt du för god mat denna tisdags kväll?
 

Kvällens middag

Det blev sådan här middag ikväll, riktigt gott blev det.
 
 

KASSLERGRATÄNG

8 portioner
 
Ingredienser:
  • 750 g benfri kassler
  • 1½ kg potatis
  • 1 morot
  • 2 gula lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 1 msk Arla® Smör-&rapsolja
  • 6 dl Arla Köket® syrad grädde lätt 30%
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 3 dl Kvibille® cheddar riven
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 200°.
  • Strimla kasslern.
  • Skala potatis, morot, lök och vitlök.
  • Skiva potatis och morot.
  • Strimla löken och finhacka vitlöken.
  • Dela, kärna ur och strimla paprikan.
  • Fräs lök, vitlök och paprika i smör i en stekpanna.
  • Blanda alla ingredienser och lägg i en ugnssäker form, ca 20x30 cm.
  • Häll över den syrade grädden och tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 min.
  • Strö över osten och gratinera ytterligare ca 30 min.
  • Servera gärna med sallad
.
 
 
Vad åt du för god mat denna måndags kväll?